台北ㄚ卡

 來道甜點吧...這次,不用在三更半夜做了,是趁週末大白天完成的~~

* 150 cc鮮奶+三匙玉米粉,攪勻備用 (用全脂鮮奶會比較香喔,如果不想奶味太重的,可以用水代替)

* 250 cc 鮮奶-->加熱後放入適量冰糖攪拌至糖融化(其實可以比個人喜愛的口味再甜一點,因為那150cc鮮奶加進去後,甜味會被稀釋掉一些)

* 鮮奶加熱要小心,因為很容易瞬間到達沸點然後冒出鍋外,基本上,當鍋邊緣冒出小泡泡時,就可將那備用的150cc鮮奶倒進去了.

*混合上述兩項材料時,要一直攪拌,以免黏鍋燒焦...鍋中的鮮奶會越攪越稠,從液體變化成黏稠狀,然後就可關火囉,將這稠稠的鮮奶糊倒至容器中,冷卻成型,半成品出現囉~~

*另一個盤中倒些椰子粉備用,把冷卻凝固的鮮奶凍切塊,沾上椰子粉 (小卡在這道手續中有幫上忙!)

 *成品出現囉...這次做了兩盒,送給好友打牙祭去了

小卡說她不喜歡有椰子粉的...所以咧,她這次沒有很捧場,下次,阿卡我要來弄個沒有加椰子粉的成品,把鮮奶糊弄的稀一點,分裝至小杯中冷卻,就會變成鮮奶酪了,上頭可淋上百香果汁或一點果醬或擺些草莓芒果之類的,應該也不錯吧...改天試做一下,看看兩小的評價如何囉!

P.S: 其實阿卡我不愛吃這道甜點耶...因為有鮮奶...不過阿卡的友達們還挺喜愛的,所以ㄚ卡我也算常做吧,都送去孝敬友達的五臟廟囉!